名古屋の給食委託会社 株式会社名西フーズ

Service01

社員食堂・学校給食・建築現場などの給食

簡単スピード調理コスト削減日本全国配送可能

調理済みの料理をチルド冷却し、真空パックでそのままお届けする、
新しい委託給食のサービスです。
「そんなものレトルトじゃないか」と思われましたか?
いいえ、中身は手作り料理なのです。


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手作り料理×チルド保存

セントラルキッチンで手作り

名西フーズでは、セントラルキッチンにて日々1万食を超える給食を、“手作り”で調理しています。

朝6時から夕方5時まで何十人もの調理スタッフがフル稼働で調理し、1日に作れるのは2~3品目。

時間も手間も惜しまず、手作りにこだわっています。

調理済みの食材は真空パックにてチルド保存され、全国へ配送されます。

調理師

時間短縮×湯銭

準備から配膳までがスピーディー

クックチルドは湯銭して盛り付けるだけ。
ご飯とお味噌汁を現場にて調理するだけで、ほかほか給食の出来上がりです。

準備から配膳までの時間を従来の1/4ほどに短縮できます。

湯銭 クックチルド

クックチルド 2つの提供情報

クックチルドの委託給食

委託給食(給食の全てを弊社で請け負う)場合にも、クックチルドを利用できます。

ごはんやみそ汁は弊社スタッフが現地調理し、おかずはクックチルドという、組み合わせが可能です。

「給食は委託したいが価格も考慮したい」という場合など、お客様のご要望に合わせてご提案させていただきます。

湯銭 クックチルド

クックチルド全国配送

全国どこでもお届けします!

クックチルドをお送りする全国対応サービスです。
名西フーズグループの「株式会社メイショク」にて食材やクックチルドの配送を行っております。

※配達ルート内の場合はお届けに上がり、
それ以外の場合には郵送にてご対応しております。

クックチルドお届け トラック

クックチルドへのこだわり

給食×テクノロジー

先端技術と手作り給食の融合

クックチルド給食の先駆者でもある弊社は、様々な技術を取り入れ、「給食を安全に届ける方法」を長年研究してきました。

急速冷却

菌が増殖する温度は10℃~65℃と言われています。これはいわゆる調理をしてから冷めるまでの温度帯です。
セントラルキッチンでは急速冷却機を使い、芯温3℃まで一気に冷やすことで、菌の増殖を防ぐことはもちろんのこと、
香り、鮮度、色合い、栄養の保持が可能になりました。

真空包装

急速冷却した食材を真空パック詰めすることで、
より空気に触れる時間を短くし、料理の劣化を防ぎます。
また、真空包装により味が染み込み、美味しく仕上がる
メリットもあります。

大量仕入れ・集中調理×スケールメリット

一括集中によりコスト削減が可能に

クックチルドはセントラルキッチンにて大量仕入れ・集中調理しているので食材のロスが少なく、現地調理に比べ人件費も大きく削減されました。

徹底して衛生管理されたセントラルキッチンで調理されるので安全性も高くなります。

大きなお鍋で大量調理

栄養士チーム×献立プランニング

栄養価計算された安心の献立

名西フーズの栄養士チームが一品一品にこだわって、献立を作成します。

出来上がった献立は栄養士、調理師などで検討会議を重ね、本当に美味しく健康な給食が提供できるのかを、磨き上げていきます。

栄養価計算がされているため、健康面においても安心してご提供いただけます。

栄養士による献立作成

「簡単で便利、そして美味しい」

クックチルド給食は、仕入れから調理、配送までを一貫して行う名西フーズだからできる新しい給食提供サービスです。

今、委託給食の中でも最もコストを抑えられ、現地調理にも引けを取らない味が話題となり、新しい給食の提供方法として注目を集めています。

クックチルドは便利と美味しさを追求した新世代の給食サービスです。

こんな施設様におすすめします
  • 給食にかかる費用を抑えたい
  • 調理師や栄養士、パーススタッフの確保に悩んでいる
  • 作り過ぎ、仕入れ過ぎなどによるロスが出ている
  • 厨房機器にかかる費用を抑えたい
  • 弁当から給食に変えたいが費用を抑えたい
リボン

クックチルドのの献立例

“手作り”が名西フーズのこだわりです。
弊社の栄養士チームが献立を作成し、全て手作りでご提供しています。
大切にしているのは「季節感」「飽きのこない献立」そして「手作り」です。

献立について詳しく見る linkicon
  • メニュー・献立写真
  • メニュー・献立写真
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  • メニュー・献立写真
  • メニュー・献立写真
  • メニュー・献立写真

給食導入事例

老人ホーム 給食導入事例
“もちろん美味しいというのは当たり前で、
この安定性と価格をトータルで見た上での選択です”

住宅型有料老人ホーム「だんらん 下奈良」様

クックチルド委託給食有料老人ホーム120~130食イベント食

デイサービス 給食導入事例
“こちらの思いを汲み取っていただけている、ニーズに応えてくれるという部分はとても嬉しいですね”

デイサービス「小木こどもファミリークリニック」様

クックチルド委託給食デイサービス70~80食イベント食

クックチルドのサポート食

クックチルド給食も、サポート食に対応しております。
きざみ食・ミキサー食などの介護食や、医療現場での治療食をご利用いただけます。

食べやすい介護食・治療食

サポート食について見るlinkicon

名西フーズが選ばれる7つの理由

私たちは、味・食材選び・衛生管理・価格など全てに置いて
業界の陣頭に立つ先駆者でなければならないと考えています。
そのこだわりをほんの一部ですがお見せします。

選ばれる理由を見る linkicon

対応エリア

クックチルド配送

献立付き食材配送

配送アイコン

日本全国対応しております!
無料お試し配送実施中!
まずはお気軽にお申込みください

現地調理アイコン

現地調理での委託給食サービスは
愛知・岐阜・三重の東海三県で対応中

日本全国対応

よくある質問Q&A

何食から対応可能ですか?
1日10食からとさせていただいております。
配送料はいくらですか?
弊社の配達エリア内であれば無料です。
郵送でのご対応ですと地域によって料金が変わりますのでお問い合わせフォームよりご連絡下さい。
お調べてして折り返しご連絡させていただきます。
スポットで注文することはできますか?
1ヵ月単位でしたらご注文頂くことが可能ですが、
例えば月のうち1週間だけのご注文を毎月、といったご注文も可能です。
費用が多くかかるのではと不安があります。
自社給食をされている場合、食材のロス、厨房機器のメンテナンス、調理師・栄養士を雇用する負担を考えると、結果的にクックチルドを頼んで安くなったというケースは少なくありません。
ご試食やお見積りが可能ですのでお気軽にご相談下さい。

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