毎日が豊かになるような美味しい給食を
“様々なカタチ”でご提案できる
給食専門の企業です
2010年の創業以来、着実な成長を続け、
グループで売上高20億を超えるまでになりました。
愛知県一宮市にも新工場を設立、愛西工場、神守工場を含め
セントラルキッチン3拠点での生産が可能となり、
更なる拡大を目指しています。
名西フーズグループは４社で構成されており、
「販売」「調理」「仕入れ・配達」「業務委託」と、
部門を分けて運営しています。
名西フーズ・・・・販売、顧客サポート
みのり食材・・・・調理、注文受付
メイショク・・・・食材仕入れ、食材配達
シンワミール・・・業務委託
分社化したことにより、目的・役割が明確化され、
各社の専門性が高まり、全体の生産性も向上しました。
1
クックチルド事業
COOK CHILLED
愛知県内に2か所あるセントラルキッチンで日々１万食を超える給食を調理します。
調理済みの給食を真空パックでチルド保存し、全国へ配送する部門です。
現地では湯煎し盛り付けるだけなので、コストダウンや提供スピードなどにおいて利用者様からは大変喜ばれており、新しい給食の提供方法として注目を集めています。現地へ弊社スタッフが出向し給食提供を行う委託部門と、クックチルドのみをお送りする配送部門があります。
調理済みの給食を真空パックでチルド保存し、全国へ配送する部門です。
現地では湯煎し盛り付けるだけなので、コストダウンや提供スピードなどにおいて利用者様からは大変喜ばれており、新しい給食の提供方法として注目を集めています。現地へ弊社スタッフが出向し給食提供を行う委託部門と、クックチルドのみをお送りする配送部門があります。
2
現地調理事業
VENUE COOKING
従来の現地調理による委託給食の部門です。
アレルギー対応や離乳食など、細やかなサービスが必要なケースや、出来立てにこだわりたいお客様、社員食堂などでいくつものメニューが選べるようにしたい場合など、お客様のご要望をお聞きし、柔軟な給食提供が行えます。
献立通りにピッキングスタッフが食材を梱包し、自社便にて配達、献立表は栄養士が作成し、現地にて調理師が調理する、というように各部署の連係プレーにより成り立っています。
アレルギー対応や離乳食など、細やかなサービスが必要なケースや、出来立てにこだわりたいお客様、社員食堂などでいくつものメニューが選べるようにしたい場合など、お客様のご要望をお聞きし、柔軟な給食提供が行えます。
献立通りにピッキングスタッフが食材を梱包し、自社便にて配達、献立表は栄養士が作成し、現地にて調理師が調理する、というように各部署の連係プレーにより成り立っています。
3
献立付き食材配達事業
FOOD DISTRIBUTION
日々の献立を栄養士が作成し、そのメニューに必要なだけの食材とレシピをお届けするサービスです。お客様は献立作成や仕入れ業務から解放され、調理にのみ専念できるので、自社給食を運営されている施設様にご利用いただいています。
栄養士を抱えるリスクが減った、食材ロスが出なくなった、などの嬉しいお声をいただいています。
栄養士を抱えるリスクが減った、食材ロスが出なくなった、などの嬉しいお声をいただいています。
折角のお昼が、冷えた弁当では寂しい。やはり、炊き立てのごはんとダシのいい香りがする味噌汁、そして色とりどりのおかず。
テキパキと時間通りに並べられた手作りの食事。
理想的である。
テキパキと時間通りに並べられた手作りの食事。
理想的である。
しかし、事業者がそれらを毎日、滞りなく用意するのには相応の負担がある。
献立、買い出し、調理、そして作る人がいる。
調理師が辞めた。費用がかさむ。管理ができない。
この先とても続けられない…。そういった悲痛な悩みを今までたくさんお聞きしてきた。
飲食店ならいざ知らず、事業主が自前で給食を提供し続けるというのは、とてつもない苦労だと思う。
給食を生業にしてきた私たちでさえ、大変なのだから。
私たち給食企業は、顧客をその負担から開放し、なおかつ給食のプロであるからしておいしく、
安全であり安心、そういった食事を提供する事こそが使命である。
そしてその先に、誰かの笑顔があれば本望だと思う。
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