クックチル 委託給食。愛知・岐阜・三重の委託給食なら名西フーズの「クックチルド」 介護施設、幼稚園などの食事提供、給食システムを大幅に改善します。

「クックチルド」はセントラルキッチンで一括調理した商品をお届けするので、
大掛かりな調理器具を必要としません。
厨房を新設される場合はイニシャルコストを大幅に削減できます。
お客様の要望があれば、備品や機器等のご購入、メンテナンスに関するご相談も承ります。

出来立てで美味しい




大量調理によるロスが出る

栄養士を雇い、メニュー管理が必要

コストが非常にかかる

調理師や栄養士に休まれたらとても困る

買出しに行かなければならない

調理師によって味にバラつきが出る

自社で栄養士を雇いメニューを作成します。
買出しを行い、調理から提供までを自社で一貫して行います。

(メニュー作成と食材配達までを弊社に委託頂いているお客様もあります。)

メリットとして暖かく美味しい料理を提供できますが、デメリットとして栄養士や
多くの調理師を雇う必要があるうえ、シフト管理や食中毒予防など、心配事が多くなります。

他にもよく聞かれる悩みとして、

・大量調理に慣れていない調理師がいてロスが多く出てしまう
・急に休まれてしまって大変なことになった
・調理師と栄養士だけで8人もいて、結局その分の経費が増えてしまった

などが挙げられます。
何食分を調理するのに何人の調理師が必要か、ということがしっかりと分かっていないと、
人件費がかさみ、高くついてしまう・・・ということも。
しかし余りにギリギリの人数では、不測の事態に対応できないので悩ましいところです。
出来立てで美味しい
栄養バランスを考えたメニューが提供さ
れる為、栄養士を雇う必要がない
調理師は派遣される為、シフトを組んだ
りする必要がない


大量調理によるロスが出る
コストが非常にかかる
私たち名西フーズのような委託業者を利用し、メニュー作成、食材配達、
調理師も派遣してもらい、全てを委託します。


栄養士を雇う必要もメニュー作成に悩むこともなく、委託業者の管理栄養士が考えたメニューを
使い、委託の調理人が出張し調理します。
調理師が休んだりした場合も、代わりの調理師がすぐに派遣されるので、安心感があります。
また、その道のプロが衛生管理なども徹底して行うので安心です。

すべてを委託するなんて、きっとコストが…

「全てを委託するなんてきっと高い」と思われるかもしれませんが、意外にもこちらの方が安く
なってしまう、というケースは良くあります。

失礼ながら、いかに自社給食にロスが多いか(人件費、食材費、光熱費、など含め)、
ということがよく分かります。



真空パック、チルド保存なので出来立てと変わらない味
湯煎するだけの簡単調理
ご飯や味噌汁はその場で作り提供されるので温かく美味しい食事を提供できる
栄養バランスを考えたメニューが組まれている為、栄養士を雇う必要がない
調理師は派遣される為、シフトを組んだりする必要がない
調理師が少ない人数で済むので、安く済む
調理開始から提供まで、約一時間
湯煎して出すだけなので衛生管理が楽



出来立てではないけれど…

調理後すぐに真空包装し、即チルド冷却しているので
美味しさは変わりません!
名西フーズ、セントラルキッチンにて食事を作り、
真空パックに入れてチルド冷却します。




現場では湯煎して出すだけなので手間もかからず衛生的です。
また、水道光熱費がグンと下がることも、目に見えない部分ですが大きいです。

ご飯、汁物等は現場で作りますし、デザートやフルーツなども食事に添えられますので、
一見すると通常の委託給食と変わりありません。

調理師の人数を減らせるにも関わらず、食事提供までの時間は大幅に削減されますので、
とても経済的です。
名西フーズグループで調理師が35人。
パートタイムを含めると、
総勢200人の調理人が在籍。
噛む力が弱いお年寄りの方に、
美味しさを損なわない「ソフト食」
咀嚼が困難な方に「ミキサー食」
嚥下が困難な方に「ゼリー食」も。
小さなお子様への「離乳食」も。
ピーナッツ、クルミ、蕎麦などを使わない
「除去食」への対応も、一食から可能です。

毎月、給食会議を行い、
1ヶ月の反省と来月のメニューを決定します。

重度のアレルギーを持つお子様への対応、
お年寄りの方の食事等、打ち合せをします。
年度変わりには御社ご担当者様、
弊社栄養士・調理師で綿密な会議をし、
今後の対応をします。

管理栄養士によるバランスの取れたメニュー作り
糖尿病患者やアレルギー疾患の方への特別メニュー
七夕やクリスマスなどの行事メニューも豊富です

対応エリアはどこまででしょうか?

東海エリア三県(愛知県・岐阜県・三重県)のご対応となります。
クックチルドのみの販売はおこなっていますか?
行っております。
配送のみの場合は、10食から販売を行っております。
配達エリア内であれば、お届けいたします。
※配達エリアに関しては、電話かメールにてお問い合わせください。
対応エリア外なのですが、クックチルドを届けてもらうことは可能ですか?
はい、可能です。
対応エリア外でも郵送での対応でよろしければ、各都道府県にご対応できます。
宅配便等にて配送いたします。
配達料金はいくらですか?
配達エリア内であれば基本的には無料です。
その他の地域の場合はお気軽にご相談下さい
委託給食はやっていますか?
はい、弊社は厨房の衛生管理も含めての給食提供サービスだと考えており、委託給食として一貫して請け負っております。
調理師は弊社から派遣させていただき、厨房すべての管理を行います。
委託給食は何人分から対応してもらえますか?
25人分以上からクックチルドのメリットが出てきます。
大人数になる場合、違ったご提案もできますので、給食に関するご相談はお気軽にご連絡下さい。
来年から給食を導入する予定ですが、
いつごろからご相談すれば良いのでしょうか?
導入の1年前のご相談でも、早過ぎるといったことはありません。
早め早めにご相談頂いた方が、導入の打ち合わせをしっかりと行えます。
時間があれば試食をして頂いたり、色々とご相談しながら決めていきたいこともありますので、早めにご連絡下さい。
是非一度、御社が今どれくらいの経費が給食にかかっているか、お調べ下さい。
水道、ガス、電気、食材費、人件費、そして手間です。

月に30万円浮いたとしても、年間360万円。
360万円の利益を出そうと思ったら、どれくらい大変なことか、
それは御社が一番お分かりのことかと思います。

なぜ名西フーズがクックチルドをお勧めするのか?
それは単純な事です。

「安くなって、楽になって、美味しい。」

とてもシンプルですが、これを喜ばない施設運営者様はいません。

経費は削減でき、調理も簡単になり、美味しさは損なわず
提供できるサービス。
それが次世代型委託給食クックチルドなのです。


長いお手紙を最後までお読み頂きまして、有難う御座いました。

少しでも興味を持って頂けましたり、疑問、ご質問がおありでしたら、
いつでもお気軽にご連絡下さい。
誠心誠意、ご対応させて頂きます。
有難う御座いました。


名西フーズ一同
御社名
ご担当者様
 

 
   
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上記のフォームよりお問い合わせをしますと1分以内にあなたのメールボックスへ株式会社名西フーズからメールが届くようになっています。

注意1:もし、お申込み後1分以内に返信メールが届かない場合はメールアドレスに間違いがある可能性があります。 その場合はお手数ですが、もう1度フォームからのご連絡をお願いいたします。また、迷惑フォルダーに入っている場合がありますので確認してください。

注意2:ご入力頂いた大切な個人情報はSSL 技術でデータを暗号化されて送られるので、第三者に盗み取られる心配はありません。プライバシーは完全に保護されていますのでご安心ください。

会社概要 株式会社名西フーズ
代表取締役 新井 登
所在地 本社 
〒486-0941 愛知県春日井市勝川新町2丁目7番地
TEL.0568-33-5252  FAX.0568-31-6262
  名古屋支店
〒496-0915 愛知県愛西市本部田町狭場2-1
TEL.0567-33-2402  FAX.0567-33-2401
資本金 800万円
売上 年商約10億円
業務内容 献立付業務用食材の販売・調理業務
社員食堂・寮・福祉・介護・学校等、総合給食管理
会社URL http://www.meiseifoods.com